Jenis Steak Terbaik di Dunia yang Harus Anda Coba

Siapa yang tidak menyukai steak? Dari yang menyukai daging sapi hingga yang menyukai daging babi, steak selalu menjadi pilihan yang lezat. Bagi yang tertarik, berikut ini adalah sepuluh jenis steak paling populer di dunia yang harus Anda coba!

Jenis Steak Paling Populer di Dunia yang Harus Anda Coba

1. Ribeye

Salah satu steak yang paling disukai adalah ribeye. Bagian ini diambil dari tulang rusuk sapi yang memiliki marbling (lemak yang https://texassmokehousecy.com/ tersebar) yang sempurna, yang membuat dagingnya sangat juicy dan enak. Untuk mengeluarkan rasa asli dagingnya, ini sangat cocok dimasak dalam tingkat medium-rare.

2. Tenderloin atau Filet Mignon

Tenderloin adalah pilihan terbaik jika Anda menyukai daging yang empuk dan lembut. Steak lembut ini berasal dari punggung sapi dengan sedikit lemak, jadi lebih mahal daripada jenis steak lainnya.

3. Bone T-Bone

Steak T-Bone terdiri dari dua bagian yang berbeda: tenderloin di satu sisi dan striploin di sisi lain, yang terpisah oleh tulang berbentuk huruf “T”. Ini adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang ingin merasakan dua tekstur daging dalam satu hidangan.

4. Sebuah Porterhouse

Mirip dengan T-Bone, tetapi porterhouse memiliki potongan tenderloin yang lebih besar yang membedakannya. Karena ukurannya yang besar, steak ini disebut sebagai “King of Steaks”. Itu adalah pilihan yang sempurna bagi mereka yang menyukai daging berukuran besar.

5. Sirloins

Sirloin adalah potongan daging dari bagian belakang sapi yang sedikit lebih keras daripada ribeye, tetapi jika dimasak dengan benar, dagingnya tetap juicy. Biasanya, ia memiliki sedikit lemak di pinggirnya, yang bisa Anda panggang bersama dagingnya.

6. Striploin (Jalan raya New York)

Apabila dibandingkan dengan tenderloin, striploin memiliki rasa yang kuat dan sedikit lebih kenyal. Bagian ini memiliki tekstur yang padat dan berisi karena diambil dari pinggang sapi. Sangat cocok untuk mereka yang suka steak yang menantang untuk mengunyah.

7. Makanan Flank

Steak flank yang sedikit lebih berserat berasal dari bagian perut sapi. Daging ini lebih baik dimasak medium-rare dan dipotong tipis melawan arah serat daging agar lebih mudah dikunyah karena cenderung lebih keras.

8. Tomahawk

Steak tomahawk biasanya berukuran besar dan cocok untuk acara spesial atau makan bersama keluarga. Ini adalah ribeye dengan tulang rusuk yang masih menempel, yang membuatnya terlihat seperti kapak suku Indian.

9. Steak Bergantung

Hanger steak biasanya dibuat di restoran kelas atas dan berasal dari bagian diafragma sapi. Tidak terlalu besar, tapi rasanya kuat dan juicy.

10. Steak Skirt 10

Potongan daging panjang dan tipis yang berasal dari bagian bawah perut sapi dikenal sebagai skirt steak. Ada rasa yang kaya dan tekstur yang kenyal pada dada ini. Sangat cocok bagi mereka yang menyukai daging steak yang kuat.